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夏休みチャレンジ・カゴメの商品でお手軽にプロの味！ カゴメ料理教室 |
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カゴメ株式会社の管理栄養士によるトマトの栄養や調理方法などを楽しく学びながらの料理教室を、2017年7月28日（金）に広島市内のカゴメキッチンスタジオで開催しました。今回は『カゴメの商品を使って夏休みのランチプレートにチャレンジ！』。盛りだくさんの料理を親子で力を合わせて楽しく美味しくクッキング。帰りにはカゴメさんからサプライズのおみやげをいただきみんな笑顔いっぱいの一日でした。
真っ赤なナポリタン
材料 ４人分
| スパゲティ | ２００ｇ |
| バター | 大さじ１ |
| Ａ ウインナー（斜め切り） | ２本 |
| 玉ねぎ（薄切り） | １／２玉 |
| マッシュルーム（薄切り） | １００ｇ |
| ピーマン（薄切り） | １個 |
| 高リコピントマト使用トマトケチャップ | 大さじ８ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
１．スパゲティは塩（分量外）を入れたたっぷりの湯でパッケージ通りにゆで、水気を切る。
２．フライパンにバターを入れて強火にかけ、Aを順に加えていためる。
３．半量のトマトケチャップを加えていため合わせ、更に1を加えていためる。
４．残りのトマトケチャップ・牛乳を加え、麺に絡めるようにいためたら器に盛る。
- ケチャップを２回に分けて加えることで香ばしさと甘さが味わえます。更に牛乳を加えることでまろやかになります。
コールスローサラダ
材料 ４人分
| Ａ キャベツ（４〜５�冂垢気寮蘋擇蝓� | ２００ｇ |
| 人参（４〜５�冂垢気寮蘋擇蝓� | １／３本 |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| B ロースハム（千切り） | ２枚 |
| スイートコーン | ５０ｇ |
| 高リコピントマト使用トマトケチャップ | 大さじ１ |
| C マヨネーズ | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１／２ |
| こしょう | 少々 |
１．ザルにAを入れてざっくりと混ぜ合わせ、約２０分おく。しんなりして水気が出てきたら手でしっかりと絞り、ボウルに入れる。
２．Bを加え、トマトケチャップとCを混ぜ合わせたドレッシングを加えてあえる。
- パンに挟んでもおいしくいただけます。
ミートボールのトマト煮
材料 ４人分
| Ａ 合びきミンチ | ３００ｇ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| パン粉 | １／２カップ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | １／３玉 |
| 高リコピントマト使用トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 枝豆（さやから出す） | ５０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 基本のトマトソース | １缶 |
| ピーマン（一口大） | ２個 |
| スライスチーズ（型で抜く） | 適量 |
１．ボウルにAを入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。
２．牛乳に浸したパン粉・玉ねぎ・トマトケチャップを加えてよくこね、枝豆を加えて一口大に丸める。
３．フライパンにサラダ油を熱し、２の表面を焼く。
４．基本のトマトソース・水１／２カップを加え、中火で約１０分煮る。
５．ピーマンを加えて更に約３分煮たら器に盛り、スライスチーズをのせる。
ぷるぷるゼリー
材料 ４人分
| あまいトマト | ２００ml |
| Ａ 砂糖 | 大さじ１ |
| 寒天 | ２ｇ |
| 粉ゼラチン | １０ｇ |
| 朝のフルーツこれ一本 | ４００ml |
| 砂糖 | 大さじ２ |
１．トマト寒天を作る。鍋に半量のあまいトマト・Aを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて残りのあまいトマトを加える。
２．１をバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて型で抜く。
３．フルーツゼリーを作る。ゼラチンを朝のフルーツこれ一本大さじ４でふやかす。
４．鍋に半量の朝のフルーツこれ一本・砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
５．３を加えて溶かし、残りの朝のフルーツこれ一本を入れてよく混ぜ合わせる。器に注ぎ、２を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
