 |
カゴメの商品でお手軽にプロの味！カゴメ親子料理教室 |
 |
カゴメ株式会社の管理栄養士によるトマトの栄養、調理方法などを楽しく学びながらの料理教室を２０１４年７月２５日（金曜）に広島市内のカゴメトマトキッチンスタジオで開催しました。 夏休みのこども達はいろいろな料理を楽しんで笑顔いっぱいの一日でした。 最後にカゴメさんからオムライスマイスターとして認定書をいただきました。
オムライオン
オムライオンのミートボール 材料 2人分
| 基本のトマトソース | 1缶 | |
| A | 合挽き肉 | ２５０ｇ |
| 人参（すりおろす） | １／４本 | |
| パン粉 | １／２カップ | |
| 牛乳 | 大さじ２ | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
| サラダ油 | 適量 | |
| ウスターソース | 大さじ３ | |
オムライオンのミートボール 作り方
１．ボウルにAを入れてしっかりこね、２０等分にして丸めたらフライパンに並べ入れる。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、１を転がしながら焼く。表面に焼き色がついたらトマトソースとウスターソースを加えてサッと煮て火を止める。
オムライオン 材料 ２人分
| トマトケチャップ | 大さじ３ | |
| A | ご飯 | ２００ｇ |
| ロースハム（約１cm角） | ２枚 | |
| プロセスチーズ（約１cm角） | ４０ｇ | |
| コーン | 大さじ２ | |
| 卵 | ２個 | |
| 牛乳 | 大さじ２ | |
| サラダ油 | 適量 | |
| オムライオンのミートボール | 全量 | |
| 人参（飾り切り） | 適宜 | |
オムライオン 作り方
※フライパンは直径22cmのフライパンを使用しています。
１．ボウルにAを入れてケチャップを加え、さっくり混ぜ合わせる。
２．ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、半量の卵液を加え、端が固まってきたらひっくり返して器に取り出す。同様にして計２枚作る。
- 薄焼き卵は軽く冷ました方が包みやすいです。
３．直径約１２cmの深めの器に２の薄焼卵１枚を敷き、半量の1を入れて卵の端を折り込む。
４．器に３をひっくり返し、半量のオムライオンのミートボールを周りに飾り、ケチャップ（分量外）で顔を描いて人参を飾る。同様にして計２個作る。
野菜たっぷりミネストローネ
材料 4人分
| 基本のトマトソース | １缶 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ベーコン（約１cm幅） | ２枚 |
| 玉ねぎ（約１cm角） | １／２玉 |
| 人参（約１cm角） | １／３本 |
| じゃが芋（約１cm角） | １個 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
作り方
１．鍋にサラダ油をひいてベーコンを入れ、中火にかける。玉ねぎ・人参・じゃが芋の順に加えていため、玉ねぎが透き通ってきたら水２カップ・トマトソースを加える。
- 冷たいところにベーコンを入れて火にかけた方が、うま味がよく出ます。
２．沸騰したら火を中火弱にし、野菜が柔らかくなるまで約１０分煮て塩・こしょうで味を調える。
フルーツポンチ
材料 4人分
| 野菜生活１００ 紫の野菜 | １５０ml | |
| A | 砂糖 | 大さじ２+１／２ |
| レモン汁 | 少々 | |
| 粉寒天 | ２g | |
| お好みのフルーツ（一口大） | 適宜 | |
| ミント | 適宜 | |
作り方
１．ボウルにA・水１／２カップをよく混ぜ合わせて砂糖を溶かし、シロップを作る。
２．鍋に水７０ml・寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて紫の野菜ジュースを加え、混ぜ合わせる
- 寒天は水を沸騰させてよく溶かしましょう。
３．バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まったら型で抜いたり、約１cm角に切る。
４．１のシロップと３お好みのフルーツを合わせて器に盛り、ミントを添える。
