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カゴメの商品でお手軽にプロの味！カゴメ料理教室 |
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カゴメ株式会社の管理栄養士による、トマトの栄養や調理方法などを楽しく学びながらの料理教室を2016年7月29日（金）に、広島市内のカゴメトマトキッチンスタジオで開催しました。
トマトケチャップを手作りした子どもたちは『ケチャップは自然のトマトの赤と同じ色なんだ』と再認識。
いろいろな料理も楽しんで笑顔いっぱいの一日でした。最後にカゴメさんから表彰状をいただき、みんなマイスターとして認定してもらいました。
コープ商品でブラジル料理 フェイジョアーダ
材料 4人分
| 大豆のお肉のミートソース | 1缶 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 豚ロース肉（約1.5〜2�儚僉� | 200ｇ |
| 玉ねぎ（約1�儚僉� | 1／2玉 |
| ミックスビーンズドライパック | 120ｇ |
１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて表面に焼き色が付いたらとり出す。
２．同じフライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまでいためる。
３．ミックスビーンズ・大豆のお肉のミートソース・水1／4カップ・１を加えて蓋をし、弱火で約10分煮て器に盛る。
フルーツポンチ
材料 4人分
| 朝のフルーツこれ一本 | 200ml |
| 粉寒天 | 2ｇ |
| キウイ・りんご・桃缶・みかん缶・ パイナップル缶などお好みのフルーツ | 各適量 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| レモン汁 | 少々 |
１．鍋に朝のフルーツこれ1本・寒天を入れて中火にかけ、混ぜ合わせながら沸騰させる。
２．型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固め、約1�儚僂棒擇襦�
３．ボウルにＡ・水1と1／2カップ・一口大に切ったお好みのフルーツ・２を合わせ、器に盛る。
手作りトマトケチャップでオムライス
手作りトマトケチャップ 材料 できあがり100g
| 高リコピントマト（くし形切り） | 5玉 |
| Ａ 玉ねぎ（すりおろす） | 15ｇ |
| にんにく（すりおろす） | 1／2かけ |
| 赤唐辛子 | 少々 |
| Ｂ 酢 | 1／4カップ |
| オールスパイス、ジンジャー、 ローレル、ナツメグ、 クローブ、こしょう、シナモン | 各少々 |
| 砂糖 | 大さじ1と1／2 |
| 塩 | 小さじ1／2 |
１．フライパンにトマトを入れて中火強にかけ、木ベラでトマトを潰しながら約2／3量になるまで煮詰める。
- 皮と実の間にリコピンが詰まっているので皮付きのまま使いましょう。
２．１を水分が出なくなるまでしっかりとうらごす。
３．鍋にＡ・水1/4カップを入れて中火にかけ、約20分煮込む。
４．別の鍋にＢを入れて弱火にかけ、沸騰させないように4〜5分煮る。
５．別の鍋に２・３・４を入れて中火にかけ、砂糖・塩を加えてとろとろになるまで煮詰める。
オムライス 材料 2人分
| ご飯 | 200ｇ |
| Ａ ハム（約1�儚僉� | 2枚 |
| スライスチーズ（約1�儚僉� | 2枚 |
| コーン | 大さじ2 |
| バター | 大さじ1 |
| 手作りトマトケチャップ | 大さじ3〜4 |
| サラダ油 | 適量 |
| Ｂ 卵 | 2個 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| トマトケチャップ | 適量 |
１．ボウルに温かいご飯・Ａ・手作りトマトケチャップを入れてしっかり混ぜ、半量ずつ器に盛る。
２．フライパンにサラダ油を強火で熱し、混ぜ合わせたＢの半量を流し入れて弱火にし、丸く焼いたら１にのせる。これを計2個作ってケチャップをたっぷりとかける。
- 卵は混ぜるときに時々箸で持ち上げるようにすると、よく混ざって仕上がりがきれいな黄色になります。
