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お好み焼館Wood Eggに、やって来ました
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毎年恒例！「夏休み親子お好み焼教室」を２０１２年８月４日（土曜）広島市西区商工センターにある
『お好み焼館Wood Egg』で開催しました。
当日はお好み焼の文化や歴史を学習した後、楽しいお好み焼作りに挑戦しました。
材料 4人分
| 家族でお好み焼ミックス粉 | ２００ｇ |
| Ａ・キャベツ（粗みじん切り） | ６００ｇ |
| ・卵（溶きほぐす） | ４個 |
| ・青ねぎ（小口切り） | ２０ｇ |
| ・天かす | ４０ｇ |
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| さつま芋（約５ｍｍ角） | １２０ｇ |
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| Ｂ・ホタテ貝柱（刺身用） | １２０ｇ |
| ・枝豆（ゆでてサヤから出す） | １２０ｇ |
| ・しめじ（粗みじん切り） | １２０ｇ |
| ・青ねぎ（小口切り） | 適宜追加 |
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| ミックスチーズ | 適宜 |
| 豚バラ肉（約５ｃｍ幅） | １６０ｇ |
| お好みソース | １２０ｇ |
| 青のり | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
作り方
１．生地をまぜる。
ボウルに水３２０ｍｌ・ミックス粉を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
２．ひっくりかえす。
ホットプレートを２００度に熱し、ディッシャーやスプーンで１をすくって直径５ｃｍ〜７ｃｍの円形に広げる。
生地の下面がきつね色になったら下ゆでしたさつま芋・Ｂをそれぞれのせる。
ミックスチーズ・豚肉をのせ、生地のまわりから泡が出てきたらひっくり返して蓋をして約２分蒸し焼きにする。
３．ソースでお絵かき！
再びひっくり返して約３分焼き、器にのせてお好みソース・青のりをかける。お好みでマヨネーズでデコレーションする。
- ヘラの角で生地を押して生の生地が出てこなければ出来上がりです。
