2020年11月30日
「コープのおいしめし」を更新
今週のレシピは「紅鮭の洋風奉書焼き」です。奉書焼きは島根県の郷土料理。第7代目松江藩主 松平治郷（不昧公）が漁師が魚を焼いて食べているのを見て、料理を所望されました。そこで奉書に包んで蒸し焼きにした魚を献上したことが奉書焼きのはじまりだと言われています。奉書の代わりにクッキングシートを使います。クッキングシートに包んで蒸し焼きにすることで、鮭がふっくら仕上がります。
↑「紅鮭の洋風奉書焼き」
2020年11月30日
今週のレシピは「紅鮭の洋風奉書焼き」です。奉書焼きは島根県の郷土料理。第7代目松江藩主 松平治郷（不昧公）が漁師が魚を焼いて食べているのを見て、料理を所望されました。そこで奉書に包んで蒸し焼きにした魚を献上したことが奉書焼きのはじまりだと言われています。奉書の代わりにクッキングシートを使います。クッキングシートに包んで蒸し焼きにすることで、鮭がふっくら仕上がります。
↑「紅鮭の洋風奉書焼き」
