2020年11月02日
「コープのおいしめし」更新しました
今週のレシピは「かにクリームスップリ」です。「スップリ」はローマ生まれのライスコロッケ。フランス語の「驚き」が語源で、中に思いがけないもの（モッツァレラチーズ）が入っていることから来ていると言われています。しめじと玉ねぎをバターで炒めることでコクが増し、カニに香りの後押しになります。スップリを揚げる時は、一度に揚げると油の温度が下がるので２個程度の少量ずつ揚げましょう。
↑「かにクリームスップリ」
2020年11月02日
今週のレシピは「かにクリームスップリ」です。「スップリ」はローマ生まれのライスコロッケ。フランス語の「驚き」が語源で、中に思いがけないもの（モッツァレラチーズ）が入っていることから来ていると言われています。しめじと玉ねぎをバターで炒めることでコクが増し、カニに香りの後押しになります。スップリを揚げる時は、一度に揚げると油の温度が下がるので２個程度の少量ずつ揚げましょう。
↑「かにクリームスップリ」
