2014年11月03日
「コープのおいしめし」更新しました
今週のレシピは、「ぶり大根」です。大根を米のとぎ汁で下ゆですると、大根がやわらかくなり、味がしみ込みやすくなります。ぶりは、熱湯で湯通し(霜ふり)をすることで、生臭みやあくが取れます。
ぶりの味がしみ込んだ大根がおいしそう~!冬はやっぱり「ぶり大根」だね!
2014年11月03日
今週のレシピは、「ぶり大根」です。大根を米のとぎ汁で下ゆですると、大根がやわらかくなり、味がしみ込みやすくなります。ぶりは、熱湯で湯通し(霜ふり)をすることで、生臭みやあくが取れます。
ぶりの味がしみ込んだ大根がおいしそう~!冬はやっぱり「ぶり大根」だね!