2014年11月24日
「コープのおいしめし」更新しました
今週のレシピは、「鶏もも肉の詰め物ロースト ごちそうソース」と「ミートソースときのこのライスコロッケ"アランチチーニ"」です。「鶏もも肉の詰め物ロースト」は、肉をたたいて厚みを均等にすることで巻きやすくなり、肉も柔らかくなります。「アランチチーニ」は、揚げる温度がポイント。高温であげるとチーズが焦げやすくなりますので、160から170度を保ちましょう。
「鶏もも肉の詰め物ロースト ごちそうソース」
「ミートソースときのこのライスコロッケ"アランチチーニ"」
アランチーニはオレンジの型に見立てて作ったものなんだってね。知らなかった~!