2018年09月24日

「コープのおいしめし」更新しました

今週のレシピは『鶏手羽元のスパイシー麹焼き』です。鶏肉に切り込みを入れることで味が染みやすく、身の縮みを防ぎます。鶏肉は塩麹に漬けると酵素の働きでやわらかくなります。