みんなの声から改善した事例を紹介しています。
国産豚肉を使用した羊腸詰めのあらびきタイプのウインナーです。発色剤を使用しない無塩せき製法。2000年に発売されて以来20年間にわたり、多くの組合員さんに支持されている人気商品です。しかしながら、組合員さんからの支持がやや減少傾向であったため、中国5県の組合員さんと一緒に味・食感の改善を行い、2020年9月に商品をリニューアルしました。
【取扱生協】
鳥取県生協、生協しまね、おかやまコープ、生協ひろしま、コープやまぐち
組合員モニターアンケートより
・甘みが苦手な人がいるかも。
・皮がパリッとしていたらベストです。
モニター調査や商品開発委員会で、組合員さんと一緒により良い商品にしていくよ!待っていてね。
原材料の果糖ぶどう糖液糖を水あめに変え、甘みを抑えてまろやかな味わいに変更しました。
風味豊かにスモークし、パリッとジューシーになるよう変更しました。
【原材料】豚肉(国産)、豚脂肪(国産)、大豆たん白、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、たん白加水分解物、香辛料、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物