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コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。

タラとじゃが芋のチリソース

＊食塩相当量２．３ｇ（１人分当たり）

主菜: 調理時間：20分; カロリー：336kcal

材料（２人分）

	じゃが芋（一口大）	２個
	骨とりたら切身（解凍する）	１２０ｇ
	片栗粉・サラダ油	各適量
Ａ	白ねぎ（みじん切り）	２／３本
Ａ	おろししょうが・おろしにんにく・豆板醤	各小さじ１／２
Ｂ	トマトケチャップ	大さじ３
Ｂ	酒	大さじ１
Ｂ	鶏ガラスープの素・砂糖	各大さじ１／２
Ｂ	片栗粉	小さじ１
	青ねぎ（小口切り）	適量

作り方

じゃが芋は水にさらさずに耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約４分半加熱する。タラはしっかりと水気を拭いて食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
フライパンにやや多めのサラダ油を中火で熱して（１）を入れ、全体をカリっと揚げ焼きにしてとり出す。
（２）のフライパンに（Ａ）を入れ、弱火でねぎがしんなりするまでいためる。中火にして（Ｂ）・水大さじ４を混ぜ合わせて加え、とろみが付いたら（２）を戻し入れて絡める。器に盛り、青ねぎを散らす。

このレシピについてのお問い合わせはコープＣＳネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。