コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量２．２ｇ（１人分当たり）
| ピーマン（縦２等分） | ６５ｇ |
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| Ａ | かぼちゃ（薄切り） | ８０ｇ |
| Ａ | なす（約５ｍｍ幅斜め切り） | ３０ｇ |
| Ａ | しいたけ | ２枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
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| マヨネーズ | 大さじ１・１／２ |
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| サラダ油 | 適量 |
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| Ｂ | めんつゆ（３倍濃縮） | ５０ｍｌ |
| Ｂ | みりん | 大さじ１ |
| 大根（すりおろす） | 適量 |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
