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コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。

立て塩でおいしいメバルの塩焼き

＊食塩相当量１．８ｇ（１人分当たり）

主菜: 調理時間：15分; カロリー：67kcal

材料（２人分）

	メバル	１９０ｇ
	塩	適量
Ａ	大葉	２枚
Ａ	レモン（くし形切り）	１／４玉
Ａ	大根（すりおろす）	適量

作り方

魚が浸かる程度の水をボウルに入れ、水の１０％濃度の塩（水５００ｍｌの場合、塩５０ｇ）を加えてよく溶かす。メバルを入れてラップをかけ、冷蔵庫で約２０分漬ける。
メバルをとり出して水気を拭き、ひれなどの焦げやすい部分に塩をまぶす。
グリルの強火で約１０分焼く。
器に盛り、（Ａ）を添える。

このレシピについてのお問い合わせはコープＣＳネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。