コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量２．４ｇ（１人分当たり）
| 絹厚あげ（一口大） | ２２０ｇ |
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| Ａ | ピーマン（縦２等分） | ３個 |
| Ａ | キャベツ（ざく切り） | ２枚 |
| Ｂ | 鶏ミンチ | １００ｇ |
| Ｂ | 砂糖・酒・しょうゆ | 各大さじ１・１／２ |
| Ｂ | おろししょうが・和風だしの素 | 各小さじ１／２ |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
