レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


タラとごぼうのトマト煮

*食塩相当量2.4g(1人分当たり)

レシピ イメージ写真
主菜
調理時間:18分
カロリー:203kcal
材料(2人分)
真だら切身
180g
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
ごぼう(約5mm幅斜め切り)
1本
オリーブ油
大さじ1/2
にんにく(みじん切り)
1かけ
玉ねぎ(薄切り)
1/4玉
トマト(ざく切り)
200g
顆粒コンソメ
小さじ1
適量

作り方
  • タラは一口大に切り、塩・こしょうを振って小麦粉を薄くまぶす。ごぼうは酢水(分量外)にさらし、水気を切る。
  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、,離織蕕鯑れて両面に焼き色が付いたら端に寄せ、(A)・ごぼうを加えていためる。
  • 玉ねぎがしんなりとしたら(B)を入れ、弱火で約10分煮て器に盛る。

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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

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