コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量１．４ｇ（１人分当たり）
| 野菜のみじん切りミックス | ２８０ｇ |
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| サラダ油 | 適量 |
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| 豚ミンチ | １００ｇ |
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| 塩・こしょう | 各適量 |
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| Ａ | 長芋（すりおろす） | ６０ｇ |
| Ａ | 溶き卵 | ２個分 |
| Ａ | 小麦粉 | 大さじ６ |
| Ａ | だし汁 | 大さじ４ |
| Ａ | 天かす | 大さじ２ |
| Ｂ | お好みソース・マヨネーズ・青のり | 各適量 |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
