コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量２．０ｇ（１人分当たり）
| 国産赤鶏のやわふわ肉だんご | 約８０ｇ（６個） |
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| Ａ | 砂糖・酒 | 各小さじ２ |
| Ａ | しょうゆ | 小さじ１ |
| きゅうり | １／２本 |
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| Ｂ | ミニトマト、ベビーチーズ（２等分） | 各３個 |
| Ｂ | パプリカ黄（約２ｃｍ角） | １／４個 |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
