コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量２．３ｇ（１人分当たり）
| 鶏モモ肉(一口大） | １５０ｇ |
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| サラダ油 | 大さじ１ |
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| れんこん(皮付きのまま半月切り） | ２５０ｇ |
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| Ａ | だし汁 | １カップ |
| Ａ | 酢・しょうゆ・みりん | 各大さじ１・１／２ |
| Ａ | 酒・蜂蜜・白いりごま | 各小さじ２ |
| 青ねぎ（笹切り） | 適量 |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
