コープクッキング　レシピ検索

ホーム
商品レシピ
コープクッキング　レシピ検索

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。

金目鯛のたっぷり野菜あんかけ

＊食塩相当量２．５ｇ（１人分当たり）

主菜: 調理時間：15分; カロリー：417kcal

材料（２人分）

	金目鯛煮付けセットの金目鯛	２００ｇ
	金目鯛煮付けセット添付の煮付けたれ	１００ｇ
	片栗粉	適量
	サラダ油	大さじ４
Ａ	もやし	５０ｇ
Ａ	人参（千切り）	１/４本
	小松菜（ざく切り）	1株
	ごま油	大さじ１/２

作り方

金目鯛は煮付たれ大さじ１/２で下味をつけ、しばらくおいたら汁気を切って片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱して（１）を入れ、油をかけながら両面をこんがりと焼いて器に盛る。
フライパンの油を拭き、残りの煮付けたれ・水１カップを入れて煮立たせ、（Ａ）を加えて人参が柔らかくなったら小松菜を加え、サッと煮る。
倍量の水で溶いた片栗粉大さじ１/２でとろみをつけ、ごま油を回し入れたら（２）にかける。

このレシピについてのお問い合わせはコープＣＳネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。