コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量１．８ｇ（１人分当たり）
| 若鶏もも肉 | ２００ｇ |
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| 塩・こしょう・小麦粉・オリーブ油 | 各適量 |
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| Ａ | にんにく（薄切り） | １かけ |
| Ａ | しめじ（小房に分ける） | １/２株 |
| Ａ | パプリカ黄（細切り） | １/３個 |
| Ｂ | 三つ葉（ざく切り） | １束 |
| Ｂ | 白いりごま | 小さじ２ |
| Ｂ | うすくちしょうゆ | 大さじ１/２ |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
