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コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。

小いわしと夏野菜のカレーピカタ

カロリーは１人分です。食塩相当量１．６ｇ（１人分当たり）

主菜: 調理時間：－; カロリー：－

材料（２人分）

	小いわし	１６０ｇ
	塩・こしょう・小麦粉	各適量
	オリーブ油	適量
Ａ	パプリカ赤・黄（約２ｃｍ幅）	各１／２個
Ａ	ズッキーニ（約１ｃｍ幅輪切り）	１／２本
Ｂ	溶き卵	１個分
Ｂ	粉チーズ	大さじ２
Ｂ	カレー粉	小さじ２
Ｂ	マヨネーズ	小さじ１

作り方

小いわしと（Ａ）は塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、混ぜ合わせた（Ｂ）にそれぞれくぐらせた（１）を入れ、両面を焼いて器に盛る。

このレシピについてのお問い合わせはコープＣＳネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。