コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
カロリーは１人分です。食塩相当量３．２ｇ（１人分当たり）
| 玉ねぎ（みじん切り） | １／２玉 |
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| 冷凍ミックスベジタブル | ５０ｇ |
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| 合挽ミンチ（解凍する） | ２００ｇ |
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| Ａ | 溶き卵 | １個分 |
| Ａ | パン粉 | 大さじ３ |
| Ａ | 塩・こしょう | 各適量 |
| Ｂ | トマトケチャップ・中濃ソース | 各大さじ２ |
| Ｃ | 中玉トマト（輪切り） | １玉 |
| Ｃ | ピーマン（輪切り） | １個 |
| Ｃ | ミックスチーズ | ４０ｇ |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
