レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


タラとごぼうのチリトマト煮

カロリーは1人分です。食塩相当量1.8g(1人分当たり)

レシピ イメージ写真
主菜
調理時間:20分
カロリー:289kcal
材料(2人分)
にんにく(みじん切り)
1かけ
たら
160g
なす(斜めに切れ目を入れて一口大)
60g
オリーブ油
大さじ2
赤唐辛子(輪切り)
1/2本
ごぼう(斜め切り)
1/2本
かぼちゃ(薄切り)
100g
カットトマト缶
200g
蜂蜜
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩・こしょう
各適量

作り方
  • フライパンににんにく・(A)を入れて弱火にかけ、香りが立ち始めたら中火にして水気を拭いたタラ・なすを加え、こんがりと焼いてとり出す。
  • (1)のフライパンに(B)を入れていため、しんなりとしたら水1/2カップ・(C)を加え、(1)を戻し入れて約10分煮込み、器に盛る。

このレシピについてのお問い合わせはコープCSネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

ページの先頭へ