コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量：１．１ｇ（１人分当たり）
| 塩いわし（解凍する） | １５０ｇ（２尾） |
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| Ａ | 白ねぎ（みじん切り） | 約７ｃｍ |
| Ａ | にんにく・しょうが（みじん切り） | 各１／２かけ |
| Ａ | 白いりごま・酒 | 各小さじ２ |
| Ａ | しょうゆ・ごま油 | 各小さじ１ |
| ししとう（切り込みを入れる） | ４本 |
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| ごま油 | 小さじ１ |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
