コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量：２．８ｇ（１人分当たり）
| 生鮭（一口大） | ２切 |
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| サラダ油 | 大さじ１ |
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| 塩・こしょう | 各適量 |
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| しめじ（小房に分ける） | ５０ｇ |
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| ほうれん草（ざく切り） | １００ｇ |
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| Ａ | 粒コーン | ５０ｇ |
| Ａ | 豆乳 | １５０ｍｌ |
| Ａ | 顆粒コンソメ | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１／２ |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
