コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
*食塩相当量:2.7g(1人分当たり)
赤魚切身(解凍する) | 200g |
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塩・こしょう | 各適量 |
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A | じゃがいも(約1.5cm角) | 1個 |
A | 玉ねぎ(約1.5cm角) | 1/2玉 |
A | ローリエ | 1/2枚 |
A | 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
イタリアンパセリ(ざく切り) | 1本 |
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エキストラバージンオリーブ油 | 適量 |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。