コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量：２．４g（１人分当たり）＊カロリーは１合分を表示
| 米 | ２合 |
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| Ａ | だし汁 | ２カップ |
| Ａ | 酒・みりん | 各大さじ１ |
| Ａ | しょうゆ | 小さじ２ |
| Ａ | 砂糖 | 小さじ１ |
| Ｂ | 生むき栗 | ８０ｇ |
| Ｂ | 秋鮭 | １切 |
| Ｂ | れんこん（いちょう切り） | ５０ｇ |
| Ｂ | まいたけ（小房に分ける） | ５０ｇ |
| 青ゆずの皮（薄切り） | 適宜 |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
