レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


豚肉と玉ねぎの焼き南蛮

*食塩相当量:2.1g(1人分当たり)

レシピ イメージ写真
主菜
調理時間:14分
カロリー:355kcal
材料(2人分)
玉ねぎ(薄切り)
1玉
大さじ2
砂糖
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1・1/2
赤唐辛子(輪切り)
1/2本
豚肩ローステキカツ用(解凍する)
2枚
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
グリーンリーフ(ちぎる)
適量
貝割れ大根(根元を切る)
適量

作り方
  • ボウルに(A)を合わせて玉ねぎを加え、混ぜ合わせてなじませる。
  • 豚肉は4等分に切って片栗粉をまぶす。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、(2)の両面をカリッと焼く。熱いうちに(1)に加えてあえ、冷蔵庫でしばらくなじませる。
  • 器に盛り、(B)を添える。

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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

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