レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


油あげとしいたけのピリ辛焼きそうめん

*食塩相当量:2.0g(1人分当たり)

レシピ イメージ写真
主食
調理時間:13分
カロリー:513kcal
材料(2人分)
そうめん
150g
ごま油
大さじ2
赤唐辛子(輪切り)
1/2本
豚ミンチ
60g
油あげ(短冊切り)
1枚
しいたけ(薄切り)
3枚
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
和風だしの素
小さじ1
青ねぎ(小口切り)
適量

作り方
  • そうめんはやや硬めにゆでて水気を切る。フライパンに半量のごま油を強火で熱し、そうめんをいためて器に盛る。
  • (1)のフライパンに残りのごま油、赤唐辛子を中火で熱して豚ミンチをいため、色が変わったら油揚げ・しいたけを加えていため合わせる。
  • (A)を加えて絡めたら(1)にのせて青ねぎを散らし、混ぜながらいただく。

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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

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