コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
＊食塩相当量：３．４ｇ（１人分当たり）
| ごぼう（斜め薄切り） | ５０ｇ |
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| Ａ | しょうゆ | 大さじ１・１／２ |
| Ａ | 砂糖 | 大さじ１ |
| Ａ | 酒 | 大さじ１ |
| Ａ | みりん | 大さじ１ |
| Ａ | 和風だしの素 | 小さじ１／３ |
| 国産牛こまぎれ（解凍する） | １５０ｇ |
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| Ｂ | 梅干し（種を除いてたたく） | １個 |
| Ｂ | しょうが（輪切り） | １／２かけ |
| Ｂ | 削り節 | ５ｇ |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理（サラダ・スープなど）でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。
