レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


エリンギの豚肉巻

*食塩相当量:1.9g(1人分当たり)

レシピ イメージ写真
主菜
調理時間:15分
カロリー:493kcal
材料(2人分)
エリンギ茸(縦4等分)
100g
人参(千切り)
1/3本
豚バラ薄切り肉
170g
適量
こしょう
適量
小麦粉
適量
バター
15g
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
ブロッコリー(小房に分ける)
1/4株

作り方
  • エリンギ・人参を豚肉で巻き、塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす。
  • フライパンにバターを中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色を付ける。
  • 蓋をして約5分蒸し焼きにしたらめんつゆを加えて絡め、器に盛ってゆでたブロッコリーを添える。

このレシピについてのお問い合わせはコープCSネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

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