レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


アスパラとベーコンの和風ペペロンチーノ

*食塩相当量:3.5g(1人分当たり)

レシピ イメージ写真
主食
調理時間:12分
カロリー:664kcal
材料(2人分)
スパゲティ
200g
適量
オリーブ油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
赤唐辛子(輪切り)
1本
グリーンアスパラ(斜め切り)
60g
ベーコン(約2cm幅)
100g
しめじ(小房に分ける)
1/2株
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2

作り方
  • スパゲティは塩を加えた湯でパッケージの表示時間より約1分短めにゆで、水気を切る。ゆで汁は1/2カップとりおく。
  • フライパンにオリーブ油を中火で熱して(A)をいため、香りが立ち始めたらグリーンアスパラ・(B)を加え、しんなりするまでいためる。
  • (1)・めんつゆを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

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