レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


まろやか豆乳麻婆豆腐

*食塩相当量:2.5g(1人分当たり)

レシピ イメージ写真
主菜
調理時間:15分
カロリー:312kcal
材料(2人分)
充てんにがり豆腐
300g
ごま油
大さじ1
豚ミンチ
100g
おろししょうが
小さじ1/2
にんにく
小さじ1/2
しいたけ(薄切り)
3枚
中華だしの素
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
みそ
小さじ2
豆板醤
小さじ1
豆乳
1/2カップ
片栗粉
適量

作り方
  • 豆腐は小さめの一口大に切っておく。
  • フライパンにごま油を中火で熱して(A)をいため、肉の色が変わったらしいたけを加えていため、(B)を入れる。
  • 豆乳を少しずつ入れて混ぜ、(1)を加えて煮る。温まったら同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて器に盛る。

このレシピについてのお問い合わせはコープCSネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

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