コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。
*食塩相当量:2.5g(1人分当たり)
充てんにがり豆腐 | 300g |
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ごま油 | 大さじ1 |
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A | 豚ミンチ | 100g |
A | おろししょうが | 小さじ1/2 |
A | にんにく | 小さじ1/2 |
しいたけ(薄切り) | 3枚 |
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B | 中華だしの素 | 大さじ1 |
B | オイスターソース | 大さじ1 |
B | みそ | 小さじ2 |
B | 豆板醤 | 小さじ1 |
豆乳 | 1/2カップ |
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片栗粉 | 適量 |
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「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。