レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


なすとひき肉のカレー風味

※カロリーは1人分です

レシピ イメージ写真
主菜
調理時間:13分
カロリー:278kcal
材料(2人分)
しょうが(みじん切り)
1/2かけ
サラダ油
適量
玉ねぎ(みじん切り)
1/2玉
なす(角切り)
220g
合びきミンチ
150g
トマトケチャップ
大さじ1
お好みソース
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
カレー粉
小さじ1

作り方
  • フライパンにサラダ油・しょうがを中火で熱し、香りが立ち始めたら玉ねぎをいためる。
  • 玉ねぎがしんなりしたらなす・ミンチを入れて強火にし、いため合わせる。
  • (A)・水1/2カップを加えて汁気がなくなるまで煮詰め、器に盛る。

このレシピについてのお問い合わせはコープCSネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

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