レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


煮込まないクイック夏野菜カレー

※カロリーは1人分です

レシピ イメージ写真
主食
調理時間:15分
カロリー:524kcal
材料(2人分)
カレールウ
40g
サラダ油
適量
オクラ(乱切り)
60g
牛こま切れ肉
80g
なす(乱切り)
1/2本
トマト(角切り)
1/2玉
少々
こしょう
少々
ご飯
丼2杯分

作り方
  • 鍋に水1と1/2カップを入れて強火にかけ、沸騰したら火を止める。カレールウを溶かし入れ、弱火にして約5分煮る。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、オクラ・(A)をいためて塩・こしょうを振る。
  • ご飯をよそった器に(1)を盛り、(2)をのせる。

このレシピについてのお問い合わせはコープCSネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

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