レシピ コープクッキング

コープCSネット、生協ひろしま、コープやまぐちで紹介されたレシピを掲載しています。


菜の花入りボンゴレ・ロッソ

※カロリーは1人分です

レシピ イメージ写真
主食
調理時間:18分
カロリー:537kcal
材料(2人分)
スパゲティ
200g
菜の花
100g
オリーブ油
適量
にんにく(みじん切り)
1かけ
赤唐辛子(輪切り)
1本
活あさり(砂抜きをする)
250g
白ワイン
大さじ2
トマト(角切り)
2玉
コンソメ(刻む)
1個
適量
こしょう
適量

作り方
  • スパゲティはパッケージ通りにゆでる。同じ鍋で菜の花をサッとゆで、水気をしぼって食べやすい長さに切る。
  • フライパンにオリーブ油を中火で熱して(A)を加え、香りが立ってきたらアサリ・白ワインを加えて蓋をし、アサリの口が開くまで加熱する。
  • (2)に(B)を入れ、煮立ったら(1)を加える。サッとあえて塩・こしょうで味を調え、器に盛る。

このレシピについてのお問い合わせはコープCSネットまでお願いします。

「食事バランスガイド」の考え方をもとに、レシピの主材料となる食材によって、「主食」「副菜」「主菜」等に分類しています。一般的には「副菜」と思えるような料理(サラダ・スープなど)でも、主材料となる食材が、大豆・肉・魚の場合は「主菜」に分類しています。同様にグラタン等、乳製品を多く使用する料理であっても、主材料となる食材によっては「主食」「主菜」「副菜」に分類されることもあります。

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