2018年10月22日

「コープのおいしめし」更新しました

今週のレシピは『ゆきげめし』です。「ゆきげめし」とは「雪消飯」と書き、江戸時代のベストセラー「豆腐百珍」に出てくる豆腐料理です。今回は当時のレシピを再現してみました。薬味にわさび、白ごま、かつお節などもおすすめです。