放映日：2025年7月28日
時間：約２５分
カロリー：６２０kcal
材料（２人分）
| めっちゃうまいからあげ | ２５０g | |
| グレープフルーツ | １玉 | |
| A | 米酢・砂糖 | 各大さじ２ |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
| エキストラバージンオリーブ油 | 大さじ２ | |
| オリーブ油 | 適量 | |
| なす（約１cm幅輪切り） | ８切 | |
| ズッキーニ（約１cm幅半月切り） | ６切 | |
| ヤングコーン（斜め２等分） | ３本 | |
| 塩・こしょう | 各適量 | |
| B | パプリカ黄（薄切り） | 適量 |
| ミニトマト（４等分） | ２個 | |
| スタッフドオリーブ（薄切り） | ４個 | |
| 赤キャベツスプラウト（根元を切る） | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | グレープフルーツは皮をむき、果肉をとり外して薄皮と果肉に分ける。 果肉は２等分し、薄皮はしぼって果汁をとっておく。 |
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| ２ | ボウルに１の果汁を大さじ２とAを入れ、塩・砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜ合わせる。 バージンオリーブ油を少しずつ加えながら、更に混ぜ合わせる。 |
＜ここがプロの技＞
調味料を溶かしてからバージンオリーブ油を加えることで、味ムラの無いドレッシングが仕上がります。 |
| ３ | 強火で熱したフライパンに多めのオリーブ油を入れ、なすを並べ入れる。 色付く程度に焼けたらひっくり返し、ズッキーニ、ヤングコーンを加える。 オリーブ油を足しながら、中火で色良く焼いて塩・こしょうで味付けし、火を止める。 |
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| ４ | 唐揚げをパッケージ通りに加熱し、２等分する。 | |
| ５ | ２のボウルに４と３・Bを入れ、混ぜ合わせる。 １の果肉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。 |
＜ここがプロの技＞
唐揚げと焼き野菜が温かいうちに混ぜ合わせることで、味が染み込みやすくなります。 |
| ６ | 器に５を盛り、赤キャベツスプラウトを飾る。 |
| 関連サイト |
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