放映日：2025年7月21日
時間：約２８分
カロリー：５５４kcal
材料（４人分）
| 富良野産有機生芋板こんにゃく | １９０g | |
| オリーブ油 | 大さじ１ | |
| にんにく（みじん切り） | １かけ | |
| A | 鶏モモ肉（一口大） | ２００g |
| 玉ねぎ（一口大） | ２００g | |
| B | かぼちゃ（大きめの一口大） | ２００g |
| カットトマト缶 | ２００g | |
| コンソメ | １個 | |
| なす（乱切り） | １００g | |
| グリーンアスパラ（２〜３cm幅） | ５０g | |
| カレールウ | ３かけ（約５３g） | |
| ご飯 | 丼４杯分 | |
| パセリ（みじん切り） | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | こんにゃくはスプーンで一口大に切る。 |
＜ここがプロの技＞
こんにゃくをスプーンで一口大に切ることでより味染みが良くなります。 |
| ２ | 熱した鍋にオリーブ油・にんにくを入れ、弱火でいためる。 香りが立ってきたらAを入れ、玉ねぎがしんなりとするまで中火弱でいためる。 |
|
| ３ | １・B・水１カップを加えてサッと混ぜ、蓋をして中火で約１０分煮込む。 なすとグリーンアスパラを加えて混ぜ合わせ、蓋をして更に約５分煮込む。 |
＜ここがプロの技＞
なすとグリーンアスパラは色が変わりやすいので他の具を煮込んだ後に加えましょう。 |
| ４ | 火を止め、カレールウを加えて混ぜ合わせる。 ルウが溶けたら器にご飯と盛り合わせ、パセリを散らす。 |
| 関連サイト |
|---|
