放映日：2025年5月26日
ロールキャベツとキノコのスープカレー
時間：約１９分
カロリー：３５２kcal
材料（２人分）
| 国産手巻きロールキャベツ | ２８０g（４個） | |
| 粉末うどんスープ | １袋（８g） | |
| しめじ（小房に分ける） | １/２株 | |
| カレールウ | ３５g | |
| スイートチリソース | ５０g | |
| 塩 | 少々 | |
| ブロッコリー（小房に分ける） | ４５g | |
| ミックスチーズ | ３０g | |
| ピンクペッパー | 適量 | |
放映日：2025年5月26日
時間：約１９分
カロリー：３５２kcal
材料（２人分）
| 国産手巻きロールキャベツ | ２８０g（４個） | |
| 粉末うどんスープ | １袋（８g） | |
| しめじ（小房に分ける） | １/２株 | |
| カレールウ | ３５g | |
| スイートチリソース | ５０g | |
| 塩 | 少々 | |
| ブロッコリー（小房に分ける） | ４５g | |
| ミックスチーズ | ３０g | |
| ピンクペッパー | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | 鍋に水２と１/２カップとうどんスープを入れて強火にかける。 |
＜ここがプロの技＞
うどんスープを使うことでだしのうまみが効いたスープになります。 |
| ２ | 沸騰手前で凍ったままのロールキャベツを加える。 煮立ったらしめじを入れ、蓋をして約５分、弱火で煮込む。 |
＜ここがプロの技＞
ロールキャベツを冷凍のまま使うことでスープにうまみをしっかりと出すことができます。 |
| ３ | 蓋をとり、少量の２のスープとカレールウをボウルに入れ、ルウを溶かして２へ加える。 スイートチリソースを入れ、あくをとりながら中火で更に約５分煮る。 ※スイートチリソースを加えることで甘み・辛み・酸味が加わり、味のバランスが良くなります。 |
|
| ４ | 器に３を盛り、塩を振って電子レンジ加熱で火を通したブロッコリー、ミックスチーズをのせてピンクペッパーを散らす。 |
| 関連サイト |
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