放映日：2025年3月3日
甘辛ダレささみカツのライスバーガー
時間：約２３分
カロリー：５８３kcal
材料（２個分）
| 甘辛ダレがおいしい！やわらかささみカツ | １００g（小さめ２本） | |
| 温かいご飯 | ３２０g | |
| A | うすくちしょうゆ | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ | |
| ごま油 | 大さじ１ | |
| ＜タルタルソース 作りやすい量＞ | ||
| ゆで卵 | １個 | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | １/４玉 | |
| B | マヨネーズ | 大さじ３ |
| 寿司酢 | 大さじ１/２ | |
| 牛乳 | 小さじ１ | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
| グリーンリーフ（ちぎる） | 適量 | |
放映日：2025年3月3日
時間：約２３分
カロリー：５８３kcal
材料（２個分）
| 甘辛ダレがおいしい！やわらかささみカツ | １００g（小さめ２本） | |
| 温かいご飯 | ３２０g | |
| A | うすくちしょうゆ | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ | |
| ごま油 | 大さじ１ | |
| ＜タルタルソース 作りやすい量＞ | ||
| ゆで卵 | １個 | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | １/４玉 | |
| B | マヨネーズ | 大さじ３ |
| 寿司酢 | 大さじ１/２ | |
| 牛乳 | 小さじ１ | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
| グリーンリーフ（ちぎる） | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | やわらかささみカツをパッケージ通りに加熱し、そぎ切りで３〜４等分にする。 | |
| ２ | ボウルにご飯を入れてAを順に加え、その都度切るように混ぜ合わせてなじませる。 直径約８cm・厚さ約１cmのバンズ状にまとめ、計４枚作る。 ※牛乳パックを約１cm幅の帯状にカットし、直径約８cmにして端をテープで止める。 作った円にラップを敷いてまとめると簡単に均一なライスバンズが作れます。 |
＜ここがプロの技＞
ご飯に片栗粉を加えることでまとまりが良くなり、焼いた時にパリッと香ばしく仕上がります。 |
| ３ | フライパンにごま油を中火〜中火強で熱し、２の両面をこんがりと焼く（３〜４分程度）。 キッチンペーパーを敷いた皿にとり出し、余分な油を切っておく。 |
|
| ４ | タルタルソースを作る。 ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶして粗みじん切りにする。 水にさらしてしっかりと水気を切った玉ねぎ・Bを加え、サッと混ぜ合わせる。 |
＜ここがプロの技＞
タルタルソースに牛乳を加えることでまろやかになります。 |
| ５ | １枚の３の上にグリーンリーフ・１・４をのせ、もう１枚の３で挟む。 これを計２個作る。 |
| 関連サイト |
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