放映日：2025年2月10日
厚揚げホイコーロー
時間：約２０分
カロリー：４４６kcal
材料（２人分）
| 便利なクッキングミニ厚揚げ スライス | １４０g | |
| サラダ油 | 大さじ２ | |
| 豚バラ薄切り肉（約５cm幅） | １００g | |
| A | キャベツ（一口大） | ２００g |
| ピーマン（一口大） | １個 | |
| 白ねぎ（斜め切り） | １本 | |
| B | 豆板醤 | 大さじ１ |
| おろしにんにく | 小さじ１ | |
| C | 甜麺醤 | 大さじ２と１/２ |
| しょうゆ・酒 | 各小さじ２ | |
放映日：2025年2月10日
時間：約２０分
カロリー：４４６kcal
材料（２人分）
| 便利なクッキングミニ厚揚げ スライス | １４０g | |
| サラダ油 | 大さじ２ | |
| 豚バラ薄切り肉（約５cm幅） | １００g | |
| A | キャベツ（一口大） | ２００g |
| ピーマン（一口大） | １個 | |
| 白ねぎ（斜め切り） | １本 | |
| B | 豆板醤 | 大さじ１ |
| おろしにんにく | 小さじ１ | |
| C | 甜麺醤 | 大さじ２と１/２ |
| しょうゆ・酒 | 各小さじ２ | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | ミニ厚揚げはパッケージ通りにオーブントースターで加熱しておく。 |
＜ここがプロの技＞
ミニ厚揚げは事前にオーブントースターで加熱しておくことで、崩れにくくなります。 |
| ２ | 強火で熱したフライパンにサラダ油大さじ１/２をなじませ、豚肉をいためる。 火が通ったら、Aとサラダ油大さじ１/２を加えて、いため合わせる。 野菜がしんなりとしたら、バットにとり出す。 ※サラダ油を２回に分けて入れることで、野菜が焦げにくくなります。 |
|
| ３ | フライパンに残りのサラダ油を足し入れ、Bを強火でよくいためる。 |
＜ここがプロの技＞
豆板醤をしっかりといためることで、辛さだけでなくうまみが引き出されます。 |
| ４ | Cを加え、煮立ったら１と２を入れて全体に絡むように強火でサッといため、器に盛る。 |
| 関連サイト |
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