放映日：2024年12月23日
時間：みそ汁は約１０分／厚揚げは約１５分
カロリー：みそ汁は１７６kcal／厚揚げは１６９kcal
材料（各２人分）
| ■たんぱくぱくみそ汁 ２人分＜約１０分、１７６kcal＞ | ||
| 「ほんだし」スティック | ３g（小さじ１） | |
| ツナ缶 | ７０g | |
| 溶き卵 | １個分 | |
| A | 絹ごし豆腐（２〜３cm角） | １/３丁 |
| ミニトマト（２等分） | ４個 | |
| ブロッコリー（小房に分ける） | ６房（３０g） | |
| ホールコーン缶 | 大さじ２（３０g） | |
| みそ | 大さじ１ | |
| ■厚揚げの和風チーズ焼き ２人分＜約１５分、１６９kcal＞ | ||
| 「ほんだし」スティック | ３g（小さじ１） | |
| 玉ねぎ（薄切り） | １/２玉 | |
| 厚揚げ | １枚（１３５g） | |
| しらす干し | ２５g | |
| ミックスチーズ | ２５g | |
| しょうゆ | 適宜 | |
| 刻みのり | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | ■たんぱくぱくみそ汁 ツナは軽く汁気を切り、溶き卵と混ぜ合わせておく。 |
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| ２ | 鍋に「ほんだし」と水１と１/２ カップを入れ、強火にかける。 Aを加え、煮立ったら中火で約３分煮る。 |
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| ３ | 具に火が通ったら、強火にして１を回し入れる。 そっとひと混ぜして卵に火が通ったら火を止め、みそを溶き入れる。 |
＜ここがプロの技＞
ツナと卵を混ぜ合わせて入れることでツナがしっとりと仕上がり、強火にすることで卵がふんわりとします。 |
| １ | ■厚揚げの和風チーズ焼き 耐熱容器に玉ねぎを入れ、「ほんだし」を振りかける。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００W）で約２分加熱する。 |
＜ここがプロの技＞
ほんだしをかけて加熱しておくことで下味が付き、玉ねぎの甘さが引き立ちおいしくなります。 |
| ２ | 厚揚げの厚さを２等分し、オーブントースター（１０００W）にアルミホイルを敷き、揚げてある面を上にして約２分カリッとなるまで焼く。 裏返して１・しらす干し・ミックスチーズをのせて、チーズが溶けるまで４〜５分焼く。 |
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| ３ | 器に盛り、お好みでしょうゆをかけて刻みのりをのせる。 |
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