放映日：2024年10月28日
ほうれん草とクリームチーズのトルタサラータ
時間：約４７分
カロリー：３０６kcal
材料（８人分（１８cm丸型１台分））
| 茨城県産カットほうれん草 | １２５g | |
| クリームチーズ | ２００g | |
| A | 生クリーム（乳脂肪分４０％） | １カップ |
| グラニュー糖・小麦粉 | 各大さじ１と２/３ | |
| ベーコン（細かく切る） | １２５g | |
| 卵 | ２個 | |
| B | スライスバゲットトースト | 適量 |
| バジルの葉 | 適量 | |
| エキストラバージンオリーブ油 | 適量 | |
放映日：2024年10月28日
時間：約４７分
カロリー：３０６kcal
材料（８人分（１８cm丸型１台分））
| 茨城県産カットほうれん草 | １２５g | |
| クリームチーズ | ２００g | |
| A | 生クリーム（乳脂肪分４０％） | １カップ |
| グラニュー糖・小麦粉 | 各大さじ１と２/３ | |
| ベーコン（細かく切る） | １２５g | |
| 卵 | ２個 | |
| B | スライスバゲットトースト | 適量 |
| バジルの葉 | 適量 | |
| エキストラバージンオリーブ油 | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | ほうれん草は解凍してキッチンペーパーで包み、しっかりとしぼって水気を切る。 |
＜ここがプロの技＞
生地が水っぽくならないようにほうれん草はしっかりと水気を切りましょう。 |
| ２ | クリームチーズは常温に戻し、やわらかくしておく。 |
＜ここがプロの技＞
クリームチーズを常温に戻して使うことで滑らかな仕上がりになります。 |
| ３ | フードプロセッサーに２・Aを入れ、滑らかになるまで攪拌する。 １とベーコンを加え、軽く混ざる程度に攪拌して卵を入れる。 |
|
| ４ | 全体が混ざるくらいに攪拌したら、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。 ※クッキングシートは水でぬらして一度くしゃくしゃにしてから使うと、型にぴったりと敷けます。 |
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| ５ | ４を台に数回落とすようにして生地を落ち着かせ、軽く空気を抜く。 ２１０度のオーブンで約４０分じっくりと焼く。 |
|
| ６ | ５を切り分けて器に盛り、Bを添えてバージンオリーブ油をかける。 ※半日程度、冷やしてもおいしくいただけます。 |
| 関連サイト |
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