放映日：2024年9月23日
おうちで瓦そば
時間：約１８分
カロリー：７４６kcal
材料（２人分）
| 吉野家 牛丼の具 | ２７０g（２袋） | |
| 茶そば（乾燥） | ２００g | |
| サラダ油 | 小さじ１ | |
| 錦糸卵 | 卵１個分 | |
| A | 青ねぎ（小口切り） | ２０g |
| レモン（薄切り） | １/２玉 | |
| 刻みのり | ２g | |
| B | 大根（すりおろす） | ３０g |
| もみじおろしの素 | 少々 | |
| めんつゆ（ストレート） | 適量 | |
放映日：2024年9月23日
時間：約１８分
カロリー：７４６kcal
材料（２人分）
| 吉野家 牛丼の具 | ２７０g（２袋） | |
| 茶そば（乾燥） | ２００g | |
| サラダ油 | 小さじ１ | |
| 錦糸卵 | 卵１個分 | |
| A | 青ねぎ（小口切り） | ２０g |
| レモン（薄切り） | １/２玉 | |
| 刻みのり | ２g | |
| B | 大根（すりおろす） | ３０g |
| もみじおろしの素 | 少々 | |
| めんつゆ（ストレート） | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | 茶そばをパッケージ通りにゆで、ザルにとって流水で洗う。 水気を切り、サラダ油を絡めておく。 |
＜ここがプロの技＞
ゆでた麺に少量の油を絡めることで、麺のくっつき防止になります。 |
| ２ | 牛丼の具はパッケージ通りに加熱し、ザルにあげて具とたれに分けておく。 ※たれは卵焼きなどに使うとおいしくいただけます。 |
|
| ３ | ホットプレートを高温で温め、１をいためる。 麺全体が温まったら、電源を切り、２の具・錦糸卵・A・混ぜ合わせたBをトッピングする。 |
|
| ４ | 再び電源を入れ、高温で麺を焼き付ける。 パリパリになったら電源を切り、温めためんつゆでいただく。 |
＜ここがプロの技＞
仕上げに高温にすることで、麺がパリパリに仕上がります。 |
| 関連サイト |
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