放映日：2024年5月6日
豚肉ときざみ揚げの玉子とじ
時間：約２４分
カロリー：２８６kcal
材料（２人分）
| きざみうす揚げ | ３０g | |
| 玉ねぎ | ８０g | |
| めんつゆ（２倍濃縮） | １/２カップ | |
| 豚こま切れ肉 | ６０g | |
| 人参（約１cm厚さいちょう切り） | ４０g | |
| 卵（Lサイズ） | ２個 | |
| ごま油・三つ葉（ざく切り） | 各少々 | |
放映日：2024年5月6日
時間：約２４分
カロリー：２８６kcal
材料（２人分）
| きざみうす揚げ | ３０g | |
| 玉ねぎ | ８０g | |
| めんつゆ（２倍濃縮） | １/２カップ | |
| 豚こま切れ肉 | ６０g | |
| 人参（約１cm厚さいちょう切り） | ４０g | |
| 卵（Lサイズ） | ２個 | |
| ごま油・三つ葉（ざく切り） | 各少々 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | 玉ねぎは縦２等分し、繊維に逆らって約１cm幅に切る。 |
＜ここがプロの技＞
玉ねぎは繊維に逆らって切ることで食感が残ります。 |
| ２ | めんつゆと水１/２カップを混ぜ合わせる。 | |
| ３ | １人用の陶板または小さめのフライパンに豚肉・１・人参と凍ったままのうす揚げを半量ずつ入れる。 半量の２を注ぎ、中火にかけて煮込む。 |
|
| ４ | 豚肉に火が通ったら弱火にし、割りほぐした卵を半量流し入れる。 ごま油を回しかけ、三つ葉をのせる。 |
|
| ５ | 卵がお好みの半熟状態になったら火を止める。 これを計２個作る。 |
＜ここがプロの技＞
弱火にしてから卵を入れることで火の入りがおだやかになり、簡単に半熟に仕上げることができます。 |
| 関連サイト |
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