放映日：2024年4月15日
具材たっぷり！エビと春野菜のお好み焼
時間：約１８分
カロリー：５０７kcal
材料（１枚分）
| お好みソース | ５０g | |
| 新じゃが芋（約５mm角切り） | ５０g | |
| スナップエンドウ | ３０g | |
| 新玉ねぎ（みじん切り） | ２０g | |
| たちまちうまい酢 | 小さじ１ | |
| オタフクお好み焼粉 | ３０g | |
| A | 春キャベツ（約１cm角切り） | ７０g |
| 新玉ねぎ（みじん切り） | ５０g | |
| 卵 | １個 | |
| 豚バラ薄切り肉（約１５cm長さ） | ３０g | |
| B | むきエビ | ３０g |
| スナップエンドウ（２等分） | 適量 | |
放映日：2024年4月15日
時間：約１８分
カロリー：５０７kcal
材料（１枚分）
| お好みソース | ５０g | |
| 新じゃが芋（約５mm角切り） | ５０g | |
| スナップエンドウ | ３０g | |
| 新玉ねぎ（みじん切り） | ２０g | |
| たちまちうまい酢 | 小さじ１ | |
| オタフクお好み焼粉 | ３０g | |
| A | 春キャベツ（約１cm角切り） | ７０g |
| 新玉ねぎ（みじん切り） | ５０g | |
| 卵 | １個 | |
| 豚バラ薄切り肉（約１５cm長さ） | ３０g | |
| B | むきエビ | ３０g |
| スナップエンドウ（２等分） | 適量 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | 新じゃが芋は耐熱容器に入れ、電子レンジ（５００W）で約１分半加熱し、スナップエンドウは熱湯で約３０秒ゆでて氷水にさらし、約５mm幅に切る。 新玉ねぎはたちまちうまい酢に漬けておく。 |
|
| ２ | ボウルに水５０mlを入れ、お好み焼粉をダマが残る程度にスプーンで軽く溶く。 | |
| ３ | 別のボウルにAと１の新じゃが芋・スナップエンドウと２を入れ、空気を含ませながら切るように混ぜる。 |
＜ここがプロの技＞
生地は混ぜすぎるとグルテンが出て膨らみにくくなるので、ダマが残るくらいでOKです。 |
| ４ | ２００度に熱したホットプレートに３を落とし、厚さ２cm程度の円形に広げて、約３分焼く。 豚肉をのせてひっくり返し、蓋をして約４分焼く。 |
＜ここがプロの技＞
蓋をして焼くことでふっくらと仕上がります。 |
| ５ | 蓋をとり、ひっくり返して約３分焼き、お好みソースをかける。 ホットプレートの空いた所でBを焼いて火を通し、１の新玉ねぎとともにトッピングする。 |
| 関連サイト |
|---|
