放映日：2024年2月26日
冷凍うどんで簡単 鶏むね肉と新玉ねぎの焼うどん
時間：約１８分
カロリー：３２６kcal
材料（２人分）
| 南国元気鶏若鶏ムネ肉（バラ凍結） | １２０g | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
| A | 新玉ねぎ | １/４玉 |
| みりん・しょうゆ・酢 | 各大さじ１ | |
| B | サラダ油 | 大さじ１ |
| 赤唐辛子（種を除く） | １本 | |
| にんにく（みじん切り） | １/２かけ | |
| 新玉ねぎ（くし形切り） | １/４玉 | |
| C | 菜の花（根元を切り、２等分） | ８本 |
| 春キャベツ（一口大） | ５０g | |
| 冷凍うどん | １玉 | |
放映日：2024年2月26日
時間：約１８分
カロリー：３２６kcal
材料（２人分）
| 南国元気鶏若鶏ムネ肉（バラ凍結） | １２０g | |
| 塩・こしょう | 各少々 | |
| A | 新玉ねぎ | １/４玉 |
| みりん・しょうゆ・酢 | 各大さじ１ | |
| B | サラダ油 | 大さじ１ |
| 赤唐辛子（種を除く） | １本 | |
| にんにく（みじん切り） | １/２かけ | |
| 新玉ねぎ（くし形切り） | １/４玉 | |
| C | 菜の花（根元を切り、２等分） | ８本 |
| 春キャベツ（一口大） | ５０g | |
| 冷凍うどん | １玉 | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | 鶏肉は解凍し、薄めの一口大に切って塩・こしょうで下味を付ける。 | |
| ２ | Aの材料をミキサーにかけ、玉ねぎが細かくなるまで攪拌する。 | |
| ３ | 強火で熱したフライパンにBを入れ、弱火にしてじっくりと香りを出す。 １を並べ入れ、中火で表面を焼き付ける。 |
|
| ４ | 新玉ねぎとサッとゆでたCを加え、湯通しして水気を切ったうどんも入れる。 |
＜ここがプロの技＞
菜の花とキャベツはサッとゆでることで歯応えを残し、時短調理にもなります。 |
| ５ | ２を加え、強火で全体に絡めるようにいためて火を止め、器に盛る。 |
＜ここがプロの技＞
調味料を加えたら味が濃くなりすぎないように手早く仕上げましょう。 |
| 関連サイト |
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