おいしめし動画再生｜コープCSネット

放映日：2024年1月29日

時間：約４０分

カロリー：３９３kcal

材料（２人分）

作り方

ポイント

１	解凍した牛丼の具をザルにあげ、つゆと具に分けておく。
２	ゆずは皮をむき、皮は千切り・果肉はくし形切りにする。
３	麺棒で油揚げをのばすようにつぶし、２等分して切り口から袋状に開く。	＜ここがプロの技＞油揚げの気泡をつぶすことで開きやすくなります。
４	３の中に１の具・うずらの卵・塩ゆでしてざく切りにした春菊・２の皮を等分に詰める。最後に口を爪楊枝で留める。これを計６個作る。
５	フライパンに水１８０ml・A・１のつゆと２の果肉・４を入れ、強火にかける。	＜ここがプロの技＞カレー粉を加えることで味に深みが増します。
６	煮立ったら落とし蓋をして弱火で約１０分煮る。ひっくり返して約１０分煮込み、蓋をとって更に汁気が１/４量になるまで煮詰める。

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