放映日：2023年12月25日
時間：みそ汁は約１０分／シリシリは約５分
カロリー：みそ汁は１２６kcal／シリシリは１４１kcal
材料（各２人分）
| ■サバ缶とまいたけのみそ汁 ２人分＜約１０分、１２６kcal＞ | ||
| 「ほんだし」スティック | ２g（小さじ２/３） | |
| サラダ油 | 少々 | |
| まいたけ（小房に分ける） | １/２株 | |
| サバ水煮缶 | １/２缶（１１０g） | |
| もやし | ６０g | |
| 合わせみそ | 小さじ２ | |
| 青ねぎ（小口切り）・粗びき黒こしょう | 各適量 | |
| ■にんじんシリシリ ２人分＜約５分、１４１kcal＞ | ||
| 「ほんだし」スティック | １．５g（小さじ１/２） | |
| 人参 | １本 | |
| サラダ油 | 小さじ２ | |
| ツナ缶 | １/２缶（４０g） | |
| A | みりん | 小さじ２ |
| しょうゆ | 小さじ１/２ | |
| 作り方 | ポイント |
| １ | ■サバ缶とまいたけのみそ汁 鍋にサラダ油を入れ、まいたけを中火でいためる。 少し焦げ目が付いてきたら「ほんだし」と水１と１/２カップを加える。 |
＜ここがプロの技＞
まいたけをいためることで香り良く仕上がります。 また香ばしくなるのでサバとの相性も良いです。 |
| ２ | 煮立ったら、汁気をきったサバともやしを加え、フタをして弱火で約３分煮る。 | |
| ３ | みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止めて器に注ぎ、青ねぎを散らして黒こしょうをふる。 | |
| １ | ■にんじんシリシリ 人参は斜め薄切りにする。 そのまま斜めにずらして並べ、せん切りにして大きさをそろえる。 |
＜ここがプロの技＞
人参の大きさを揃えて切ることで味が均等に仕上がります。 |
| ２ | フライパンにサラダ油を中火〜強火で熱し、１をいためる。 油がなじんだら汁気をきったツナを加え、「ほんだし」とAで味を調えて汁気がなくなるまで煮からめ、器に盛る。 |
| 関連サイト |
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